Vyrobte si lahodnú čokoládovú penu aj čokoládové muffiny s robotmi Kenwood!

Vyrobte si lahodnú čokoládovú penu aj čokoládové muffiny s robotmi Kenwood!

Milujete čokoládu a najradšej by ste si čokoládové pochúťky vytvárali priamo doma? Dnes už Vám v tom nič nebráni. S robotom Kenwood Cooking Chef KM086 je to jednoduché a výsledok je vždy úžasný, nech už budete vyrábať samotnú čokoládovú penu, alebo čokoládové muffiny, po ktorých Vás bude Vaša rodina a návšteva milovať a nebude sa im chcieť odísť.
Ako si jednoducho pripraviť domácu čokoládovú penu
     Čokoládová pena alebo inak povedané mousse au chocholaté je dostupná v každom supermarkete. Pokiaľ však výrobcom z istého dôvodu neveríte, nechcete jesť penu chemicky upravovanú alebo si jednoducho chcete spestriť nedeľnú chvíľku, môžete si vyrobiť vlastnú čokoládovú penu. Vďaka správnemu množstvo surovín a kvalitnej technike prípravy vykúzlite najlepšiu čokoládovú penu, akú ste kedy mali. Servírovať ju môžete samotnú alebo aj ako prímes v dezertoch.

Čokoládová pena

Čo budeme potrebovať k príprave peny (4 porcie):
- 150ml smotany ku šľahaniu (min. 33%)
- 180g tmavej čokolády  (aspoň 55%)
- 60g masla
- 40g práškového cukru
- 4 vajcia

Príprava:
- smotanu vyšľaháme pri maximálnej rýchlosti až pokiaľ nezačne vytvárať jemné kôpky, a schladíme ju
- v miske si rozpustíme maslo spolu s čokoládou
- oddelíme žĺtky a bielka, žĺtky si dáme bokom na stranu, budeme ich neskôr ešte potrebovať
- pripojíme metly, bielka dáme do misky robota a šľaháme ich na maximum, pokiaľ bielka nestuhnú a taktiež nezačnú vytvárať špičky
- do takto spracovaných bielkov pridáme čokoládovú zmes a cukor (ideálne je použitie Flexi metly a stlačenie tlačidla Fold, ktoré je určené pre jemné spracovanie)
- do smotany, ktorú sme dostatočne vychladili, primiešame žĺtky a túto zmes vmiešame do hotového snehu
- pokiaľ chcete penu podávať samotnú, rozdeľte ju do misiek či pohárikov a nechajte aspoň hodinu v chladničke stuhnúť

Domáce čokoládové muffiny
     Muffiny ocenia naozaj aj tá najväčší labužníci aj gastronomickí skeptici. Toto sladké pečivo menších rozmerov sa objavuje v rôznych variantoch s mnohými špecifickými prísadami, napr. orechy, citrón, maliny alebo iné ovocie.

Čokoládový mufin

Čo budeme potrebovať k príprave muffinov (12 kusov):
- 5g masla
- 115g cukru
- 3 vajcia
- 115g hladkej múky
- 10g kakaa
- ½ lyžičky instantnej kávy
- 175ml smotany na šľahanie
- 175g tmavej čokolády
- 55g čokolády na polevu
- ozdoby podľa chuti a vkusu

Príprava:
- zo všetkého najskôr si rozohrejeme trúbu na 180° Celzia
- do misky vložíme maslo a vsypeme cukor. Flexi metlou zmes spracujeme pri strednej rýchlosti tak, aby získala tuhú, krémovú konzistenciu
- vyšľaháme vajíčka, znížime rýchlosť robota a prilejeme ju do zmesi
- akonáhle budú vajíčka v zmesi perfektne spracované, vyberieme misu z robota
- vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a pridáme ju do zmesi
- suché ingrediencie zmiešane v miske, aby vytvorili súdržnú, ale vzdušnú zmes bez nezamiešaných zvyškov na dne
- formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami a rozdelíme do nich hotové cesto
- pečieme približne 15-20 minút
- čokoládu na polevu nalámeme do misky
- smotanu, kávu, kakao a cukor privedieme k varu a vylejeme na čokoládu
- vzniknutú zmes pomaly miešame, pokiaľ sa čokoláda úplne nerozpustí
- keď poleva trochu vychladne, polejeme s ňou muffiny a nazdobíme ich podľa svojej chuti a fantázie.

S Kenwood robotmi je príprava pokrmov hračka
     Prístroj Kenwood Cooking KM086 je absolútnou špičkou medzi kuchynskými robotmi. Zvládne za Vás mixovať, šľahať, hnietiť, krájať, miešať aj variť. Nespočetné množstvo funkcií aj dokonalý design, to sú dva dôvody, prečo je medzi ľuďmi tak obľúbený. Kenwood Cooking KM086 je skvelý pomocník a hodí sa do každej domácnosti, v ktorej sa často varí. Uľahčí totiž akúkoľvek prácu a ušetrí Vám množstvo času.

A čo vy, máte už doma svojho kuchynského pomocníka?

Chcete vedieť viac o kuchynských robotoch Kenwood a možnostiach, ktoré varenie s nimi schováva? Stiahnite si náš e-book plný zaujímavých článkov!
comments powered by Disqus