4464
Boeuf Bourguignon neboli Hovězí po Burgundsku
Když se řekne hovězí burgundská pečeně, nesmí se zapomenout zmínit dvě důležitá jména. Jedním z nich je Georges Auguste Escoffier. Tento francouzský šéfkuchař, restauratér a gurmán položil základy moderní francouzské kuchyně na tradičních recepturách, které vylepšil a modernizoval. Ve světě gastronomie je zapsán jako jedna z největších legend vaření vůbec.
... čítaj viac
3259
Rady pre zaobstaranie si stolného mixéra + Recept na makové mlieko
Nedávno som prechádzala obdobím, kedy som vyberala stolný mixér. Zabralo mi to celkom dosť času, tak som si povedala, že tipy, ktorými som sa nakoniec riadila, sa trebárs môžu hodiť aj vám. Niekoľko rokov som si vystačila s kvalitným ponorným mixérom, ale na niektoré veci bol nakoniec slabý. Tak napríklad kokosové mlieko som s ponorným mixérom neurobila a pokiaľ bolo potrebné niečo rozmixovať naozaj najemno, musela som ešte navyše použiť pasírovač. Dlho som váhala, ale nakoniec som sa pustila do výberu stolného mixéra, a dnes som naozaj rada, že som sa k tomu dokopala. Kokosové mlieko už asi nebudem musieť kupovať v obchode, hodí sa aj na jemné omáčky a veľa ďalších vecí.
... čítaj viac
4072
Geniálny multicooker: môžete variť, piecť aj smažiť v jedinom hrnci
S najväčšou pravdepodobnosťou to poznáme všetci. V snahe vykúzliť požívateľný obed nám po tomto heroickom výkone na kuchynskej linke zostane hromada pripečených hrncov, mastných pekáčov, tanierikov, ulepených naberačiek, miešačiek, varešiek, hrnčekov a v neposlednej rade tiež špinavých príborov. A aby toho nebolo málo, linku zdobí aj nejeden kuchynský robot zababraný zemiakovou kašou, ponorný mixér so zvyškami dyňovej polievky a domáca pekáreň, v ktorej útrobách sa „skvie“ nalepené cesto. Pôžitok z dokonalého obeda je rázom preč, ako náhle máme takúto spúšť upratať.
... čítaj viac
2788
Aké sú skúsenosti s robotom Russell Hobbs AURA? V čom je unikátny?
Russell Hobbs Aura je elegantný kuchynský robot, ktorý disponuje s množstvom praktických funkcií – jeho súčasťou je napríklad odšťavovač, krájač, mlynček na mäso a ďalšie vychytávky. Tento všestranný pomocník uľahči prácu v každej kuchyni pri príprave akéhokoľvek jedla. Akékoľvek dlhé popisovanie nikdy nenahradí skúsenosti, ktoré zdieľa jeho majiteľ. Preto sme sa rozhodli poprosiť jednu z majiteliek robota Russell Hobbs Aura o jej dojmy a skúseností s robotom, od vybalenia z krabice cez inštaláciu až po samotnú prípravu najrôznejších pokrmov.
... čítaj viac
5686
Nasekať, či rozmixovať? S univerzálnym mixérom pripravíte čerstvé ovocie i zeleninu
Varenie môže byť veda, ale aj skvelá zábava a perfektné odreagovanie. Keď si svoju kuchyňu vybavíte modernými pomocníkmi, s ktorými vám pôjde práca pekne od ruky a ušetri vám čas, uvidíte, že čas strávený prípravou pokrmov začnete mať radi a pokiaľ už ho radi máte, bláznivo si ho zamilujete. V tomto článku sa zameriame na troch pomocníkoch – food procesor, stolný mixér a sekáčik. V čom sa líšia stolný mixér od food procesora a kedy je najlepšie použiť samotný sekáčik? Dozviete sa v nasledujúcich riadkoch.
... čítaj viac
