Mliečne kávové špeciality: latte, macchiato a latte macchiato
4858

Mliečne kávové špeciality: latte, macchiato a latte macchiato

Tieto tri pojmy, a zároveň tiež názvy lahodných kávových špecialít, sú dnes veľmi často skloňované. Ich interpretácia však pokrivkáva. Všetci tak nejako tušia, že sa jedna o mliečne variácie kávy, rovnako tak si asi väčšina ľudí vybaví viacfarebný nápoj. Avšak nech za to môže čokoľvek, stále sa vyskytujú zákazníci a niekedy aj neznalá obsluha, ktorá si tieto pojmy akosi nedá dohromady. Poďte spoločne s nami odhaliť rozdiely jednotlivých špeciálov a navnadiť sa na tu správnu kávovú vlnu!
... čítaj viac
Alternatívne prípravy kávy, ktoré možno ani nepoznáte
6016

Alternatívne prípravy kávy, ktoré možno ani nepoznáte

Príprava kávy, ako ju poznáme dnes, je vcelku jednoduchá a zároveň celkom „mainstreamová“ záležitosť. Rovnako ako v iných odvetviach ľudskej činnosti i tu sú technológie a ľudia zodpovední za produkciu a predovšetkým konzumáciu kávy ako na bežiacom páse. A keďže je dnes v móde všetko, čo ide proti prúdu a slovo „alternatívny“ je značne sprofanované, môže byť nadpis tohto článku trochu zavádzajúci. V kontexte prípravy kávy je vhodnejšie slovo „pôvodný“. Ako sme už v jednom z predchádzajúcich článkov písali, automatický, resp. pákový kávovar využívajúci vysoký tlak pary, je vynálezom 20. storočia. Ale konzumácia kávy sa určite k 20. storočiu nedatuje. Vychutnávanie tohto lahodného moku siaha ešte oveľa, oveľa ďalej.
... čítaj viac
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 >