Sladká a krásná: představujeme vám kandidátku na blogerku roku – Lucii Gažovou

Sladká a krásná: představujeme vám kandidátku na blogerku roku – Lucii Gažovou

Lucia Gažová má několik netradičních koníčků – ráda peče a miluje, když může udělat radost ostatním lidem ve svém okolí. Právě proto se rozhodla vdechnout život unikátnímu projektu s názvem Lulu´s Bakery. Její pekárna je plná voňavých makronků, pestrobarevných cupcaků, bohatě zdobených dortíků, lahodných cheesecaků, křehkých tartaletek a dalších pečených lahůdek, které si zamilovalo celé Slovensko.
A protože upéct domácí lahůdku, která by zalahodila nejen oku, ale zejména chuťovým pohárků širokého okolí, není ani trošku jednoduché, Lucia peče pouze z těch nejkvalitnějších surovin, které jsou na slovenském trhu k dostání. Domácí a lokální suroviny, stejně jako praktičtí pomocníci jsou základem jejího úspěchu, na který může být po právu pyšná.

Lucka se ovšem kromě pečení věnuje také řadě dalších aktivit, které s přípravou domácích lahůdek nemají na první pohled nic moc společného. Kromě kuchyně je její největší vášní také marketing a díky své přirozené kráse a houževnatosti proniká též do světa modelingu. No jen řekněte, nechtěli byste mít takovou kuchařinku doma? Musíme vás zklamat. Lucie je šťastně zadaná. Co na sebe ještě prozradila?

LULU's bakery

Co bylo prvotním impulzem k tvé sladké kariéře?

„Prvotným impulzom bola moja tvrdohlavosť a fakt, že som si chcela dokázať že aj ja môžem niečo upiecť . Vybrala som si rovno najťažší možný dezert - macarons, ktoré sú neuveriteľn náročne na techniku prípravy. Neodradilo ma ani to, že prvé mesiace sa mi nedarilo, nakoniec som to zvládla a priviedla som ich do “dokonalosti” s ktorou som ja sama mohla byť spokojná. Potom sa to už rozbehlo s mojim pečením, začala som skúšať nové druhy dezertov, tort a postupne som si vytvorila svoj jasne čitateľný rukopis, ktorým sú moje koláčiky doteraz známe.“

Jak dopadly úplně první makronky, které jsi vytáhla z trouby?
„Paradoxne prvé boli celkom schopné, neboli to žiadne krásavice, no mali všetky náležitosti ktoré mať mali. Horšie to bolo už s ďalším pokusom. A ďalším a ďalším … :)“

LULU's bakery

Co jsi studovala a hodláš ve studiu pokračovat?
„Vyštudovala som marketingovú komunikáciu, ukončila som svoje štúdium už pred dvoma rokmi, titulom z marketingu a ďalej sa v tejto oblasti v školských laviciach vzdelávať nechystám."

Ráda sladké pečeš nebo i konzumuješ? Jakým způsobem si udržuješ svou skvělou postavu?
„Rada sladké pečiem, keď ste pri sladkom 12-15 hodín denne, 6 dni v týždni, ide vám na chuť všetko, okrem sladkého :) Vždy však rada ochutnám nové koláčiky, chodím po cukrárňach po celom svete a testujem, učím sa.“

Co pečeš nejraději a jakému druhu se naopak vyhýbáš?
„Najradšej pečiem macarons, torty, alebo cheesecaky. Vyhýbam sa oblúkom takým tým tradičným zákuskom ako sú punčové rezy, dobošky, či krémeše, tie v mojom sortimente určite nenájdete.“

LULU's bakery

Co ty a vaření? Holduješ mu se stejnou vášní jako pečení?
„Varím veľmi rada, hlavne rýchlo a efektívne. Klamala by som však, keby som povedala že každý večer je pripravená teplá večera. Času je málo, keď sa dostanem do svojej kuchyne, rada niečo uvarím, naozaj si to užívam, no veľmi často sa to v poslednej dobe nestáva. Mám rada taliansku kuchyňu a moja najobľúbenejšia ingerdiencia pri vareni je biele vino :)“

Máš přehled o tom, kolik kg cukroví/sladkého jsi už napekla?
„V kilogramoch asi nie, ani si to neviem predstaviť. Boli to však desiatky, možno už aj stovky tisíc koláčikov.“

Kdo patří mezi tvé nejčastější zákazníky?
„Mamičky, muži, ktorí chcú prekvapiť svoje polovičky, nevesty. Vlastne hocikto, kto miluje sladké.“

LULU's bakery

Jaká byla tvá nejlepší a naopak nejhorší objednávka?
„Najlepšia je každá jedna keď je zákaznik spokojný, príde ku mne na výrobňu pre koláčiky alebo tortu a ja vidím ako mu svietia očká od šťastia. Najhoršia bola asi moja prvá veľká torta určená pre 100 ľudí. Nevedela som ako na to, ako bude držať, ako prežije prevoz, či jej bude dosť. Nakoniec to však dopadlo všetko super.“

Co zpětná vazba tvých zákazníků? Potěší tě? Motivuje k dalším a ještě lepším výkonům?
„Samozrejme. Práve spätná väzba je moja najobľúbenejšia časť pečenia. Vždy je veľmi inšpiratívna a posúva ďalej, či už je pozitívna, alebo by zákaznici možno aj niečo vylepšili.“

Jak lze skloubit pečení a modeling? Nedívají se na tebe kolegyně-modelky tzv. „skrze prsty“?
„Kedysi to skĺbiť išlo, teraz však cukrarina úplne prevalcovala modeling, aj moje ostatné bočné aktivity. Objednávok stále pribúda a ja som sa ešte nenaučila hovoriť nie, takže pečiem takmer nonstop. Modeling som odstavila na vedľajšiu koľaj, prijmem už len naozaj výnimočné zákazky, zväčša sú to moji stáli klienti.“

LULU's bakery

Jaké jsou tvé sny a plány do budoucna? Prozradíš nám je?
„Svoj sen si plním každý deň vo svojej výrobni :) Plány do budúcna, uvidíme kam ma moje pečenie zavedie, plánov je kopec, ešte sa musím rozhodnúť ktorým smerom sa vydať.“

Prozradíš nám své nejoblíbenější jídlo? A co dezert? Který je dle tvých chuťových pohárků „TOP“?
„Jedlo určite krevety na všetky spôsoby. A dezert? Veď ja už ani neviem. Hocičo od mojej babičky :)“

V dnešní době jsou mladé dívky, které holdují vaření a pečení velmi žádané. Jsi zadaná nebo single?
„Ja som veľmi čerstvo a spokojne zadaná.  Dievčatá, ktorým kuchyňa nie je cudzia sú určite bonusom pre každého muža :) So mnou sa však žije ťažko, ja stále pracujem :)“

LULU's bakery

Jak by měl vypadat tvůj ideální partner?
„Tolerantný, podporujúci, veselý, správne šialený a kritický.“

Díky za tvůj čas i milá slova!
comments powered by Disqus